Si una cosa em desagrada, la deixo o la milloro.

Johann Wolfgang von Goethe, poeta alemany.

Molí d’Oli G.Alsina i Fills neix el 1945, quan Gabriel Alsina Utges adquiria una part del molí, amb la il·lusió i idea d’elaborar olis de gran qualitat i personalitat pròpia que siguin fidel reflex d’una zona, un lloc i una qualitat “Premium”, per a que puguin gaudir-ne els nostres clients.
El nostre objectiu és elaborar una gran marca OLICASTELLÓ ALSINA mostrant l’àmplia experiència en el sector.

Varietats

Actualment el Molí d’Oli G.Alsina i Fills elabora 21 varietats d’oli d’oliva extra verge de qualitat “Premium”.

Situació

La Noguera és una zona essencial i privilegiada per a la ubicació de les nostres oliveres.

Producció

Amb produccions racionals sempre estarem preparats per l'exigència dels paladars més exigents.

Innovació

A les nostres finques plantem varietats d’oliva d’altres països, aconseguint nous sabors sorprenents.

La raó de ser

 

“Sempre he pensat que, el molí ha de ser un projecte familiar, que transcorri entre generacions i doni a conèixer el fruit del nostre treball arreu.”

Treballem per elaborar un producte que transmeti la nostra identitat. Valors com el sacrifi, l’esforç, la dedicació, la passió i sobretot l’amor pel nostre treball diari.

Ens trobem a Castelló de Farfanya, a 358 m d’altitud. El microclima que es crea, al bressol del riu Farfanya i l’orientació de les nostres finques, és un lloc privilegiat per les nostres oliveres.

Això fa que els nostres productes “gourmet” siguin apreciats internaciolment.

logomarmol

El Molí D’oli

Disposem de 26 ha. en un radi de 10 km, al voltant del molí en la que conviuen olivers centenaris i olivers joves.
De les quals 8 ha. corresponen a oliveres de secà ecològiques i la resta oliveres de reg i secà.
Un cop collides les olives es fan arribar el màxim de fresques possibles i de manera ràpida al molí, allà son elaborades de forma immediata amb maquinària d’última tecnologia.

Continuem…

Les oliveres les podem tots els anys, en concret els mesos de febrer, març i abril. Podar una olivera consisteix en tallar aquelles rames que no permeten el pas de la llum a la resta de la copa de l’olivera impedint el seu desenvolupament adequat i també aquelles rames seques que poden molestar el desenvolupament de l’olivera.
Avancem la collita a la última setmana de setembre quant totes les olives són verdes per tal d’aconseguir olis verds i fruitats.
En un procés de producció en el qual dos hores després de ser collides ja obtenim els primers olis.

Sostenibilitat

Apostem per la qualitat ecològica dels nostres olis “premium”. Conscients de l’impacte real que té la producció d’oli sobre l’atmosfera i sobre el medi ambient, al molí d’oli hem desenvolupat un pla de producció sostenible, que no només es centra en la producció, sinó també en la sostenibilitat ecològica del sistema productiu. Tornem a la terra on es treuen, fulles i aigua.

Els nostres Olis

Coneix els diferents olis que elaborem, varietats clàssiques i altres més atrevits.