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OLI DE CASTELLÓ
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SOBRE EL MOLÍ


HISTORIA:

Molino de Aceite G.Alsina e Hijos nace en 1947, cuando Gabriel Alsina Utges adquiría una parte del molino, con la iluminación • alusión e idea de elaborar aceites de gran calidad y personalidad propia que sean fiel reflejo de una zona, un lugar y una calidad premium para que puedan disfrutar nuestros clientes. Nuestro objetivo es elaborar una gran marca de aceite mostrando la amplia experiencia en el sector. Actualmente el Molino de Aceite G.Alsina e Hijos elabora 14 variedades de aceite de oliva extra virgen de calidad "Premium". Con la gran suerte de situarnos en una zona esencial y privilegiada para la ubicación de nuestros olivos en la Noguera (Castelló de Farfanya). Tenemos claro, que nunca conseguiremos elevadas producciones y que siempre estaremos al alcance de los paladares más exigentes. Con la innovación de plantar nuevas variedades de aceituna de otros países en nuestra tierra hace que incrementamos nuevos sabores lúdicos y gratificados a todos nuestros clientes. Podemos hacer destacar la "Koroneiki" - Grecia, "Tonda ible" - "Nocellara del Bellice" -Sicília destacando entre ellas la Arbequina fruto de nuestra tierra.

FILOSOFÍA

Todas nuestras variedades se localizan en la cuna del río Farfanya, un lugar privilegiado para nuestros olivos, su microclima ideal para la altitud y orientación hacia nuestras fincas. Estamos hablando de que Castelló de Farfanya se encuentra a una altitud de 358m. El proyecto del molino nace el, con un ambiente familiar que ido pasando de abuelos a padres y de padres a hijos con un gran recorrido conocido internacionalmente. Nuestro producto no es vendido como una marca, simplemente, es vendido como nuestra identidad que son el sacrificio, el esfuerzo, dedicación, pasión y sobre todo el amor para nuestro trabajo diario. Esto hace que nuestros productos "gourmet" sean apreciados a gusto del consumidor en todo el mundo existe la larga poder obtener muchos más éxitos.

MOLINO DE ACEITE

olivos

Disponemos de 22 has. En un entorno de 10 km., alrededor del molino de aceite en la que conviven olivos centenarios y olivos jóvenes. De las cuales 8 has. Corresponden a olivos de secano ecológicas y el resto olivos de riego.

ELABORACIÓN DE ACEITE

Una vez cosechadas las aceitunas se hacen llegar el máximo de frescas posibles y de manera rápida al molino, allí son elaboradas de forma inmediata con maquinaria de última tecnología

Poda

Los olivos podemos todos los años, en concreto los meses de febrero, marzo y abril. Podar un olivo consiste en cortar aquellas ramas que no permiten el paso de la luz al resto de la copa del olivo impidiendo su desarrollo adecuado y también aquellas ramas secas y que pueden molestar el desarrollo del olivo.

Cosecha

Avanzamos la cosecha en la última semana de septiembre cuando todas las aceitunas son verdes para conseguir aceites verdes y afrutados. En un proceso de producción en el que dos horas después de ser cosechadas ya obtenemos los primeros aceites.

SOSTENIBILIDAD

Apostamos por la calidad ecológica de nuestros aceites "premium". Conscientes del impacto real que tiene la producción de aceite sobre la atmósfera y sobre el medio ambiente, el molino de aceite hemos desarrollado un plan de producción sostenible, que no sólo se centra en la producción, sino también en la sostenibilidad ecológica del sistema productivo. Volvemos ala tella lo sacamos, hojas y agua.

LOCALIZACIÓN CONTACTO

No dudes ponerte en contacto con nosotros para realizar cualquier consulta o sugerencia. Te pedimos un par de datos básicos para poder responderte. Lo haremos en cuanto recibamos tu mensaje al molino. Gracias.

Ctra. De Balaguer s/n, km 17
25136 Castelló de Farfanya (Lleida)
(+34) 973 428 227
(+34) 661 245 549
olidecastello@gmail.com