Si una cosa me desagrada, la dejo o la mejoro.

Johann Wolfgang von Goethe, poeta alemán.

Molí d’Oli G.Alsina i Fills nace el 1945, cuando Gabriel Alsina Utges adquiere una parte del molino. Desde ese momento, no desaparece la ilusión i la idea de elaborar aceites de gran calidad y personalidad propia que sean fiel reflejo de una zona, un sitio y una calidad Premium para que sus clientes puedan disfrutarlo.

Nuestro objetivo es elaborar una gran marca OLICASTELLÓ ALSINA dando a conocer la amplia experiencia del sector.

Variedades

Molí d'Oli G.Alsina i Fills elabora 21 variedades de aceite de oliva virgen extra de calidad Premium

Situación

La Noguera es una zona esencial y privilegiada para la ubicación de nuestros olivos.

Producción

Con producciones racionales siempre vamos a estar preparados para la exigencia de los paladares más exigentes.

Innovación

En nuestras fincas, plantamos variedades de oliva de otros países, consiguiendo nuevos sabores sorpresivos.

La razón de ser

“Siempre he pensado que el molino tiene que ser un proyecto familiar que transcurra entre generaciones y dé a conocer el fruto de nuestro trabajo por todas partes.”

Trabajamos para elaborar un producto que transmita nuestra identidad. Valores como el sacrificio, el esfuerzo, la dedicación, la pasión y sobretodo el amor para nuestro trabajo diario.

Nos encontramos en Castelló de Farfanya, a 358 m de altitud. El microclima que se crea en la cuna del rio Farfanya y la orientación de nuestras fincas son dos factores que contribuyen a tener un sitio privilegiado para nuestros olivos.

Esto hace que nuestros productos “gourmet” sean apreciados internacionalmente.

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El Molí D’oli

Disponemos de 26 ha en un radio de 10km alrededor del molino donde conviven olivos centenarios y olivos jóvenes. 8 de estas hectáreas corresponden a olivos de secano ecológicos.
Una vez cosechadas las olivas, se hacen llegar el máximo de frescas posibles y de manera rápida al molino, donde son elaboradas de forma inmediata con maquinaria de última tecnología.

Continuamos…

Los olivos son podados todos los años, en concreto los meses de febrero, marzo y abril. Podar un olivo consiste en cortar aquellas ramas que no permiten el paso de la luz al resto de la copa del olivo impidiendo su desarrollo adecuado y también aquellas ramas secas que pueden molestar el desarrollo del olivo.
Avanzamos la cosecha a la última semana de septiembre cuando todas las olivas son verdes con el fin de conseguir aceites verdes y afrutados. En un proceso de producción en el cual dos horas después de ser cosechadas ya obtenemos los primeros aceites.

Sostenibilidad

Apostamos para la calidad ecológica de nuestros aceites “Premium”.  Conscientes del impacto real que tiene la producción de aceite en la atmósfera y en el medio ambiente, en el molino, hemos desarrollado un plan de producción sostenible, el cual no solo se centra en la producción, sino también en la sostenibilidad ecológica del sistema productivo. 

Nuestro Aceite

Conoce los distintos aceites que elaboramos: variedades clásicas y otros más atrevidos.