Si una cosa em desagrada, la deixo o la milloro.
Johann Wolfgang von Goethe, poeta alemany.
Molí d’Oli G.Alsina i Fills neix el 1945, quan Gabriel Alsina Utges adquiria una part del molí, amb la il·lusió i idea d’elaborar olis de gran qualitat i personalitat pròpia que siguin fidel reflex d’una zona, un lloc i una qualitat “Premium”, perquè puguin gaudir-ne els nostres clients.
El nostre objectiu és elaborar una gran marca OLICASTELLÓ ALSINA mostrant l’àmplia experiència en el sector.
Varietats
Actualment, el Molí d’Oli G.Alsina i Fills elabora 21 varietats d’oli d’oliva extra verge de qualitat “Premium”.
Situació
La Noguera és una zona essencial i privilegiada per a la ubicació de les nostres oliveres.
Producció
Amb produccions racionals sempre estarem preparats per l'exigència dels paladars més exigents.
Innovació
A les nostres finques plantem varietats d’oliva d’altres països, aconseguint nous sabors sorprenents.
La raó de ser
“Sempre he pensat que, el molí ha de ser un projecte familiar, que transcorri entre generacions i doni a conèixer el fruit del nostre treball arreu.”
Treballem per elaborar un producte que transmeti la nostra identitat. Valors com el sacrifi, l’esforç, la dedicació, la passió i sobretot l’amor pel nostre treball diari.
El microclima que es crea al bressol del riu Farfanya i l’orientació de les nosres finques són dos factors que contribueixen a tenir un lloc previlegiat per les nostres oliveres.
Això fa que els nostres productes “gourmet” siguin apreciats internacionalment.
El Molí D’oli
Disposem de 26 ha en un radi de 10 km, al voltant del molí en la que conviuen olivers centenaris i olivers joves.
De les quals 8 ha corresponen a oliveres de secà ecològiques i la resta oliveres de reg i secà.
Un cop collides, les olives es fan arribar el màxim de fresques possibles i de manera ràpida al molí, allà són elaborades de forma immediata amb maquinària d’última tecnologia.
Continuem…
Les oliveres les podem tots els anys, en concret als mesos de febrer, març i abril. Podar una olivera consisteix a tallar aquelles rames que no permeten el pas de la llum a la resta de la copa de l’olivera impedint el seu desenvolupament adequat i també aquelles rames seques que poden molestar el desenvolupament de l’olivera.
Avancem la collita a l’última setmana de setembre quan totes les olives són verdes per tal d’aconseguir olis verds i afruitats.
En un procés de producció en el qual dues hores després de ser collides ja obtenim els primers olis.
Comprar Oli
Sostenibilitat
Apostem per la qualitat ecològica dels nostres olis “premium”. Conscients de l’impacte real que té la producció d’oli sobre l’atmosfera i sobre el medi ambient, al molí d’oli hem desenvolupat un pla de producció sostenible, que no només es centra en la producció, sinó també en la sostenibilitat ecològica del sistema productiu. Tornem a la terra se centra la producció.
Els nostres Olis
Coneix els diferents olis que elaborem: varietats clàssiques i altres més atrevits.
Tots els OLIS
