Primera Extracción

Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Primera Extracción en Frío

La selección de los mejores campos, por las primeras aceitunas a cosechar, cosecha a mano o con máquina cavalcadora. El aceite de olivas arbequinas de los primeros días de cosecha, durante la primera quincena del mes de octubre, nos ofrece un aceite de color verde, dorado, con reflejos verdes intensos, aceite denso a la vista y compuesto en la nariz, con notas vegetales de alcachofa y lechuga, que se asocian con toques suaves de almendras y piñones.
En boca dosificado y armonioso, caracterizado por notas de frutas como tomate verde y hierbas, con toque de menta y romero. Amargo y picante y destacadamente dulce.

Usos:
Combinación ideal con aperitivos y ensaladas de marisco, carpaccio de lubina, pimiento rojo con crema, crema de garbanzos, pasta de setas, frito de verduras, queso de pasta blanda fresco, galletas al horno y risoto de espárragos. Aceite ideal para acompañar cualquier plato en crudo.